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【模拟试题】

为进一步加强食品安全监管，坚决守住食品安全底线，某市计划开展以“源头严防、过程严管、风险严控”为主题的食品安全专项整治活动。假如你是此项工作的负责人，请谈谈你的工作思路。

【中公解析】

1.目的意义

本次整治活动的开展旨在通过对食品行业的各个关口进行检查把关，加大打击管理力度，减轻和消除食品安全危害和风险，提升监管水平，保证食品安全。

2.工作思路

(1)成立专项小组。

联合市场监管部门、城管部门、卫生部门等成立工作小组，划分片区，责任到人布置检查工作。

(2)调研了解情况。

调取资料，了解现有食品相关企业数量、分布等基本情况，查看是否有此前食品安全问题产生纠纷的企业，以及我市注册在案的外卖企业基本信息等。

(3)宣自查传自纠。

①宣传教育，自查自纠。通过官网、媒体宣传食品安全法规定、食品安全现存常见问题、现行食品问题惩罚标准等，引起商家的重视。

②开通渠道，鼓励举报。在官网发布举报电话、邮箱、举报受理点，鼓励群众通过线上、线下的形式举报已发生的食品安全问题。

(4)开展突击检查。

①检查组采用随机采样的方式，对管辖片区内的餐饮企业、商超、肉食店等进行随机抽查，检查是否存在食品过期、食品腐败、价格虚高、卫生不合格、无证营业等情况。

②深入外卖公司，了解外卖配送流程是否合规，包括外送箱消毒情况、外送人员是否有健康证、外卖人员核酸检测情况等。

③定点对被举报或有食品安全纠纷的企业进行全面检查，在基础检查之上了解举报情况是否属实、原有问题是否妥善解决等。

(5)依法依规处罚。

根据检查结果，根据问题严重程度，对商家处以没收、罚款、警告等处理，严重者可先行停业，待整改后再次开放，拒不配合的依照法律规定进行相应处理。

(6)巩固整治效果。

待整治活动结束，将此次活动的照片视频于官网、媒体等发布，让群众了解食安问题的处理结果，也对于其他商家予以警示，并长期设立举报热线，对于食品安全问题受理解决。

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