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2021云南乡镇公务员行测常识判断考点五
来源：中公乡镇公务员考试网 2021-03-03 10:09:28
【知识点5】维生素
维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长发育过程中发挥着重要的作用。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，但可调节人体新陈代谢。
| 类型 | 性状 | 功能 | 富含食物 | 缺乏症 |
| 维生素A | 脂溶性 | 维持视觉，促进生长发育，维持上皮结构完整与健全，加强免疫力，消除自由基 | 鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜 | 夜盲症 |
| 维生素B1 | 水溶性 | 维持人体的正常新陈代谢，以及神经系统的正常生理功能 | 豆谷、硬果、水果、牛奶和绿叶菜 | 脚气病 |
| 维生素B2 | 水溶性 | 参与体内能量代谢，促进生长发育和细胞的再生，增进视力 | 肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类、蔬菜 | 口舌炎症、口腔溃疡 |
| 维生素C | 水溶性 | 促进铁的吸收，抗氧化，参与胶原蛋白的合成，保持间质物质的完整，又称抗坏血酸 | 新鲜蔬菜、水果 | 坏血病，免疫力下降，缺铁性贫血 |
| 维生素D | 脂溶性 | 人体可以少量合成（7-脱氢胆固醇在紫外线照射下转化），能帮助吸收磷和钙 | 鱼肝油、蛋黄、乳制品、酵母 | 骨质软化/疏松、佝偻病 |
| 维生素E | 脂溶性 | 促进性激素分泌，保护红细胞，抗自由基氧化，延缓衰老，抑制血小板聚集，又称生育酚 | 植物油、果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、柑橘皮等 | 溶血性贫血、更年期综合症、色素沉淀 |
【试题演练】
(单选)过量的紫外线照射对人体有害，可能会导致皮肤癌，但是适量照射紫外线能够预防佝偻病，能够促使人体合成：
A.维生素A B.维生素 C.蛋白质 D.纤维素
【答案】B。解析：人体皮下的7-脱氢胆固醇经过紫外线的照射可以转化为维生素D，维生素D能帮助吸收磷和钙，预防佝偻病。故本题答案为B。
（责任编辑：杨小红）
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