1.【答案】D。解析：ABC三项没有新物质产生，发生的均为物理变化，而D项中因微生物的生命活动而使发生食物腐败，过程中产生了新物质，发生的是化学变化。故本题答案为D。

2.【答案】B。解析：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，却是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用，B项正确。抗生素是指由生物产生的能干扰其他细胞发育功能的化学物质，A项错误。胰岛素是由胰脏内的胰岛β细胞受内源性或外源性物质刺激而分泌的一种蛋白质激素，C项错误。红霉素是由红色链丝菌培养液中提取的一种碱性抗生素，D项错误。故本题答案为B。

3.【答案】D。解析：可再生能源是指在自然界中可以不断再生、永续利用的能源，具有取之不尽，用之不竭的特点，主要包括太阳能、风能、水能、生物质能、潮汐能、地热能和海洋能等，不包含化石能源如煤炭、天然气、石油等。故本题答案为D。

4.【答案】C。解析：C项正确，1937年7月7日夜，日军在北平西南卢沟桥附近演习时，借口一名士兵“失踪”，要求进入宛平县城搜查，遭到中国守军第29军严辞拒绝。日军遂向中国守军开枪射击，又炮轰宛平城。第29军奋起抗战。这就是震惊中外的七七事变，又称卢沟桥事变。七七事变是日本帝国主义全面侵华战争的开始，也是中华民族进行全面抗战的起点。A项错误，九一八事变(又称奉天事变、柳条湖事件)是日本在中国东北蓄意制造并发动的一场侵华战争，是日本帝国主义侵华的开端。B项错误，一·二八事变是日本为了转移国际视线，并迫使南京国民政府屈服，日本侵略者于1932年1月28日晚，突然向上海闸北的国民党第十九路军发起了攻击，十九路军在军长蔡廷锴、总指挥蒋光鼐的率领下，奋起抵抗。D项错误，秋收起义是毛泽东在湖南东部和江西西部领导的工农革命军(即红军)举行的一次武装起义。虽然秋收起义结果是失败的，但它却开创了一条新的道路，也开辟了第一个在农村的根据地，为后来各地工农红军和农村革命根据地的大规模发展奠定了基础。故本题答案为C。

5.【答案】A。解析：A项，《山海经》是一部与巫术有关的古代地理著作，约成书于战国时，秦汉时又有增补。以记载传说中的地理知识为主，兼及民俗、物产、医药、巫术、祭祀等，保存了大量上古神话传说，如“精卫填海”“夸父逐日”“黄帝杀蚩尤”“鲧禹治水”等。

B项，战国问世，西汉编定的《黄帝内经》是我国现存较早的重要医学文献，奠定了我国医学的理论基础。

C项，张仲景的《伤寒杂病论》是后世中医的重要经典，后人称张仲景为“医圣”。

D项，明朝李时珍的《本草纲目》记载药物一千八百多种，方剂一万多个，全面总结了16世纪以前的中国医药学，被誉为“东方医药巨典”。

故本题答案为A。