1.【答案】C。解析：《农民专业合作社法》第4条规定，农民专业合作社应当遵循下列原则：(一)成员以农民为主体;(二)以服务成员为宗旨，谋求全体成员的共同利益;(三)入社自愿、退社自由;(四)成员地位平等，实行民主管理;(五)盈余主要按照成员与农民专业合作社的交易量(额)比例返还。故本题答案为C。

2.【答案】B。解析：A项错误。自愿原则，是指当事人依法享有自愿订立合同的权利，任何单位和个人不得非法干预。B项正确。诚实信用原则，是指合同双方当事人应当恪守诚实信用。甲乙常年签订收购“当季大米”的合同，当季大米价格上涨，甲方明知双方交易常态却利用合同文字疏漏，以陈年大米交货，违反了诚实信用原则。C项错误。平等原则，是指合同当事人的法律地位平等，一方不得将自己的意志强加给另一方。D项错误。公平原则，是指当事人应当遵循公平原则确定各方的权利和义务，即合同双方的权益和风险应当平衡。故本题答案为B。

3.【答案】D。解析：根据《民法典》第151条规定，一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。本题中，赵某乘人之危要求李某支付1000元的行为，李某有权要求法院撤销。故本题答案为D。

4.【答案】C。解析：恩格尔系数是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。19世纪德国统计学家恩格尔根据统计资料，对消费结构的变化得出一个规律：一个家庭收入越少，家庭收入中(或总支出中)用来购买食物的支出所占的比例就越大，随着家庭收入的增加，家庭收入中(或总支出中)用来购买食物的支出比例则会下降。故本题答案为C。

5.【答案】B。解析：B项正确，外部不经济是指由于消费或者其他人和厂商的产出所引起的一个人或厂商无法补偿的成本。“随地乱扔垃圾”“往河里排泄废水”是消费者和厂商造成的无法补偿的成本，因此在经济学上属于外部不经济。A项错误，规模经济是指企业的产量提高时，企业生产的平均成本下降，即规模经济或规模报酬递增是存在于企业内部的，因而又称为内部经济。C项错误，由厂商的范围而非规模带来的经济，也即是当同时生产两种产品的费用低于分别生产每种产品所需成本的总和时，所存在的状况就被称为范围经济。D项错误，微观经济是指个量经济活动，即单个经济单位的经济活动。是指个别企业、经营单位及其经济活动，如个别企业的生产、供销、个别交换的价格等。故本题答案为B。

了解更多乡镇公务员考试新闻，考试资讯相关内容可以查看：中公乡镇公务员考试网。更有乡镇公务员政策解读、乡镇公务员报考指南及乡镇公务员考试题库可供参考。