2020乡镇公务员公共基础知识必知要点100条（61）：加碘盐如何食用
来源：中公乡镇公务员考试网 2019-12-16 10:37:56
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加碘盐如何食用：
碘是人体必需的营养元素，长期缺碘可导致碘缺乏症，食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时要注意：加盐应等快出锅时，且勿长时间炖炒。
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